Kuriyama S, et al: Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study.JAMA 2006; 296: 1255-65.

コホート

基本調査時に脳卒中，冠動脈疾患，癌の既往のなかった40,530人（男性19,060人，女性21,470人）：1995年1月1日時点で国保脱会歴ファイルの作成（脱会理由：死亡，転出，雇用，脱会日を記録）を開始。質問票に回答があり，基本調査開始前に国保を脱会していた774人を除外した51,255人から，国保脱退歴調査前に死亡した37人と緑茶摂取頻度のデータがない6,821人，1日のエネルギー摂取量が極端なもの444人，癌の既往1,481人，心筋梗塞1,149人，脳卒中793人を除外した。
全死亡は1995～2005年・11年間追跡，原因別の死亡率は1995～2001年・7年間追跡。

対象背景

		緑茶消費量 /日
		1杯未満		1-2杯		3-4杯		5杯以上
		男性	女性	男性	女性	男性	女性	男性	女性
人数 (人)		5801	4901	4325	4478	3895	4944	5039	7147
年齢 (歳)		57.6	58.9	57.8	60.1	60.3	61.6	61.8	62.7
BMI (%)	18.5-22.9 kg/m2	43.5	40.3	43.8	39.8	45.6	40.8	43.2	37.8
	23.0-24.9 kg/m2	26.2	24.1	27.2	25.5	26.7	24.6	28.0	25.0
	25.0-29.9 kg/m2	25.0	27.0	23.4	28.0	23.2	27.2	23.3	29.8
スポーツ・運動 (1時間未満) (%)		73.0	76.7	69.5	73.0	67.4	70.4	66.7	72.7
歩行 (1時間未満) (%)		49.9	55.7	50.8	56.4	53.6	59.0	51.1	58.6
既往症 (%)	高血圧	21.4	24.6	23.1	27.3	25.3	28.5	24.4	29.9
	糖尿病	6.8	5.1	6.5	4.6	7.8	5.3	7.3	5.7
	胃潰瘍	19.2	10.8	19.7	11.5	20.5	11.1	22.0	10.7
喫煙 (%)	既往	24.4	2.9	24.3	2.4	28.1	2.3	28.5	2.7
	20本/日以上	36.5	3.6	37.3	1.2	34.1	1.2	35.0	2.5
飲酒 45.6g/日未満 (%)		75.8	25.2	79.2	24.7	79.4	22.9	74.6	24.6

結　果

・11年の追跡期間中(追跡率86.1%:374,174人・年)の死亡は4,209人。
・7年の追跡期間中(追跡率89.6%:252,101人・年)の心血管死は892人，癌死は1,134人。
・緑茶の摂取量と全死亡，心血管死は逆相関した。全死亡の逆相関は女性の方が強かった(P=0.03)。
男性では全死亡の多変量ハザード比(HR)は，<1杯/日を対照(1.00)とすると，1～2杯/日は0.93(95%信頼区間[CI]0.83～1.05)，3～4杯/日は0.95(95%CI 0.85～1.06)，5杯以上は0.88(95%CI 0.79～0.98)であった(P=0.03)。女性では各0.98(95%CI 0.84～1.15)，0.82(95%CI 0.70～0.95)，0.77(95%CI 0.67～0.89)であった(P<0.001)。逆相関度は心血管死の方が全死亡より強かった。
・女性での心血管死の多変量HRは<1杯/日を対照(1.00)とすると，摂取量が増えるごとにそれぞれ0.84(95%CI 0.63～1.12)，0.69(95%CI 0.52～0.93)，0.69(95%CI 0.53～0.90)であった(P=0.004)。心血管疾患死の中で最も強い逆相関を示したのは脳卒中死であった。対照的に癌死と緑茶の摂取量間に有意差はみられなかった。