Okuda N, et al.; INTERLIPID Research Group. Relation of long chain n-3 polyunsaturated fatty acid intake to serum high density lipoprotein cholesterol among Japanese men in Japan and Japanese-American men in Hawaii: the INTERLIPID study. Atherosclerosis. 2005; 178: 371-9.

コホート

1997年のINTERMAP研究の参加者（40～59歳）のうち，北海道札幌市の工場従業員297人，富山県黒部市の工場従業員299人，滋賀県愛東町（現・東近江市）の地域住民258人，和歌山県和歌山市の工場従業員288人，および米国ハワイ州ホノルルに住む日系人3世および4世206人の計1348人（男性676人，女性672人）について補足的に血液検査を行い，INTERLIPID研究とした。
日本人で日系人よりも有意に高い値を示したのは，喫煙率（P＜0.001），喫煙者の1日あたりの喫煙本数（男性のみ，P＝0.006），閉経率（女性のみ，P＝0.004）。
一方，日系人で日本人よりも有意に高い値を示したのは，BMI（P＜0.001），脂質低下薬服用率（男性P＜0.001，女性P＝0.001），閉経後のホルモン補充治療率（62.5％ vs. 3.6％，P＜0.001）。

結　果

◇食事因子の比較
日本人で日系人よりも有意に高い値（P＜0.001）を示したのは，炭水化物，n-3系不飽和脂肪酸，エイコサペンタエン酸（EPA），ドコサヘキサエン酸（DHA），ドコサペンタエン酸（DPA）およびアルコールの摂取。
一方，日系人で日本人よりも有意に高い値（P＜0.001）を示したのは，Keysスコア（男性のみ，P＝0.003），蛋白質（男性のみ），総脂肪，飽和脂肪酸，一価不飽和脂肪酸，多価不飽和脂肪酸の摂取，総摂取エネルギー（男性のみ，P＝0.022）。

◇血清コレステロールの比較
脂質低下薬服用中の67人を除外した上で解析を行った。
日本人で日系人よりも有意に高い値を示したのは，HDL-C（P＝0.036，男性のみ）。
一方，日系人で日本人よりも有意に高い値を示したのは，総コレステロール（男性P＜0.001，女性P＝0.019），LDL-C（P＜0.001），トリグリセリド（P＜0.001）。

◇HDL-Cに関連する因子の解析
コホートごとに解析を行うと，日本人の各コホート，および日系人コホートのいずれにおいても，n-3系不飽和脂肪酸の摂取とHDL-Cに有意な相関は見られなかった。
日本人と日系人を合わせた上で性別ごとに解析を行うと，HDL-Cと有意な相関を示したのは，アルコール（P＜0.001），n-3系不飽和脂肪酸（男性のみ，P＝0.011）で，有意な負の相関を示したのはBMI（P＜0.001），喫煙本数（男性P＜0.001，女性P＝0.014）であった。
さらにすべての参加者を対象に解析を行った結果，n-3系不飽和脂肪酸はHDL-Cとの有意な正の相関を示した。この相関に対する性別の影響は有意ではなかった。また，この相関はエイコセン酸，ドコセン酸，18:1トランス脂肪酸，18:2トランス脂肪酸，総トランス脂肪酸などの摂取で補正した後も有意だった。

以上のように，日本人男性ではn-3系不飽和脂肪酸（DHA，EPA，DPA）摂取量とHDL-Cがともに日系人よりも高かった。また，日本人および日系人において，n-3系不飽和脂肪酸の摂取はHDL-Cと有意に相関することがわかった。