[2003年文献] 1980～90年代にかけ，男性の飲酒量および女性の多価不飽和脂肪酸 / 飽和脂肪酸比減少は，耐糖能異常の独立した危険因子
男性の飲酒量，および女性のP/S比減少は，耐糖能異常の独立した危険因子であることがわかった。増加を続けている糖尿病を予防するためには，肥満や運動不足だけでなく，欧米化した食習慣への対策も必要だと考えられる。
Kiyohara Y, et al: Dietary factors and development of impaired glucose tolerance and diabetes in a general Japanese population: the hisayama study.J Epidemiol 2003; 13: 251-8.
- コホート
- 耐糖能に異常がない40～74歳の1625人（1988年～1993/1994年）。
追跡率は66.2 ％。 - 結 果
- 食事以外の因子のうち，正常群に比べ耐糖能異常群で有意に高い値を示したのは，年齢（女性のみ），体重（男性のみ），BMI，収縮期血圧，拡張期血圧（男性のみ），空腹時血糖，空腹時血中インスリン（男性のみ），トリグリセリド（男性のみ）。一方，有意差がなかったのは，総コレステロール，HDL-C，余暇の運動量，喫煙。
食事因子のうち，正常群に比べ耐糖能異常群で有意に高い値を示したのは，飲酒量（男性のみ），P/S比（女性のみ）。
耐糖能異常の発症は119人（11.1 ％），糖尿病の発症は24人（2.2 ％）。
耐糖能異常群の女性では，追跡期間中の動物性脂肪摂取の減少幅（－0.1 g）が正常群（－1.7 g）に比べて小さく，その結果として，耐糖能異常群のP/S比の減少幅（－0.09）が，正常群（＋0.05）に比べて有意に大きくなった（P＜0.05）。
多重ロジスティック回帰分析によると，食事因子のうち，男性の飲酒量，および女性のP/S比減少は，耐糖能異常の独立した危険因子。
食事以外の因子のうち，空腹時血中インスリン（男女とも）は，耐糖能異常の独立した危険因子。
以上のように，男性の飲酒量，および女性のP/S比減少は，耐糖能異常の独立した危険因子であることがわかった。増加を続けている糖尿病を予防するためには，肥満や運動不足だけでなく，欧米化した食習慣への対策も必要だと考えられる。